三伏天出汗多，补钾是关键，多吃8道家常菜，及时补钾，精神一夏|当前视讯

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

丝瓜焖鸭蛋

食材准备：丝瓜、鸭蛋、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒

(相关资料图)

1、 丝瓜洗净削皮后切成滚刀块，鸭蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，大蒜切末备用。

2、 锅中烧热少许油，把准备好的鸭蛋倒入锅中，煎成蛋饼，蛋饼煎至两面金黄盛出，晾凉后切成块备用。

3、 用锅中底油，爆香蒜末，之后把丝瓜倒入锅中翻炒1分钟，炒至丝瓜微微发软，加入生抽、蚝油、盐、糖调味。

4、 丝瓜炒出汤汁后，把煎好的鸭蛋倒入锅中，开小火煨煮2分钟，使鸭蛋充分吸收锅中的汤汁，如果汤汁过少可以加入适量清水。

5、 两种食材的味道完全融合后就可以关火了，出锅前可以撒上少许葱花增香。

蒜末空心菜

蒜末空心菜是一道非常适合夏天食用的素菜，也适合端午节家宴和家人一起食用。口感：清淡脆嫩，很不错。

食材：空心菜，大蒜适量

做法：

1、空心菜用清水洗净控干水分备用，大蒜去皮洗净切末备用。

2、锅里倒入食用油，油热，下入大蒜炒香，加入空心菜翻炒均匀，加入食盐翻炒至熟装盘即可。

清炒秋葵

食材：秋葵，蒜末。

做法步骤：

1、秋葵清洗干净切成小段，大蒜切成蒜末。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入秋葵焯水煮2分钟，煮至断生后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入秋葵翻炒均匀，炒一分钟后加入食盐调味，再加入生抽、蚝油和白糖，继续翻炒至入味即可出锅装盘开吃。

香菇油菜

食材：约10颗油菜、8个香菇，5瓣蒜

步骤：

1、油菜洗净不用切，香菇泡开后切片，蒜切成末

2、起油锅，放入蒜末爆炒出香味，依次放入香菇和油菜

3、加2勺生抽、1勺蚝油、少许盐，翻炒均匀后出锅

九味牛百叶

食材：牛肚1250克，香菜100克，植物油100克，料酒25克，盐10克，味精2克，白砂糖5克，醋15克，花椒粉2克，辣椒油10克，大葱15克，姜15克，大蒜(白皮)15克，碱1克。

做法步骤：

1、准备好食材，将初加工的百叶下入冷水锅烧开煮过捞出，用清水洗净，再下入冷水锅内烧开，移用小火煮到七成烂时端离火口，放入少许碱，泡至柔软松脆时，用清水冲漂至无碱味，捞出，切成8厘米长、1厘米宽的条(梳子形)备用；

2、葱和姜切成米，蒜子拍烂剁成泥，香油烧沸淋在花椒粉上，加入蒜泥、葱姜末、盐、味精、白糖、香醋、辣椒油，兑成调味汁；

3、将百叶下入汤锅，加入料酒、盐烧开放过，倒入漏勺沥干水分，装入盘内，边上拼香菜，随上两小碗九味调料，舀汁拌食即可食用。

青椒‬炒鸡蛋

食材‬：青椒‬、鸡蛋‬、生抽‬、豆瓣酱‬、蚝油‬、淀粉‬

做法：

（1）青椒洗净去蒂切块，碗中打散鸡蛋。

（2）料汁‬：碗中倒入‬适量的豆瓣酱‬、生抽‬、蚝油‬、淀粉‬、适量的‬清水‬拌匀‬备用‬。

（3）锅中倒入适量的油，油热倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。

（4）锅底留油下入青椒翻炒变软，倒入鸡蛋碎和调好的料汁大火翻炒均匀。

（5）关火出锅装盘即可，做法简单营养美味好吃又下饭，配上大米饭吃更香！

西芹百合

西芹百合，大家都不陌生，非常受欢迎的营养家常菜，味道清淡、爽口，百吃不厌。西芹和百合都是非常有名的润燥食材，不仅外观清新诱人更是一道难得的百分健康小炒。

具体制作方法

第一步：准备食材。西芹500克、鲜百合150克。

第二步：把西芹的茎丝去掉。（这样吃起来口感更加脆嫩。）

第三步：把西芹斜着切成菱形块，百合剥成片备用。

第四步：取一只空碗，放入2勺干淀粉，再倒入半碗清水，搅拌成水淀粉备用。

第五步：锅中倒入适量的水烧开，然后把西芹和百合放入锅中，再倒入几滴食用油，大火焯1分钟。（放一点食用油，可以让菜色更加鲜亮。）

木耳炒香煎豆腐

主要食材：木耳，老豆腐（滑豆腐），葱姜蒜，郫县豆瓣酱，盐，十三香，花椒粒。

注: 豆腐炒菜嫩豆腐不好用，容易一锅烂。

具体做法：

第一步: 木耳提前泡发，洗净撕成小朵，老豆腐切小块提前用小中火煎至两面金黄备用。

第二步: 起锅小火烧油，油热至6成，放花椒粒爆香捞出。接着放入蒜姜爆香，然后再放入一大勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。

第三步：放入豆腐，不要搅动，上面直接铺上木耳，撒上盐，十三香，盖上锅盖焖一两分钟。

第四步：撒点鸡精，放葱，翻炒均匀，出锅。

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。